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Ricette Contorni

Arancette di riso dell'artusi
Aringhe in insalata
Asparagi al prosciutto di petronilla
Broccoli aglio e olio
Broccoli o talli di rape alla fiorentina dell'artusi
Broccoli romani dell'artusi
Caldarroste
Cannoli di parmigiano
Caponata di melanzane
Carciofi al prezzemolo
Carciofi alla giuda
Carciofi alla giudia
Carciofi alla romana
Carciofi con la fontina
Carciofi con salsa d'acciughe di petronilla
Carciofi della marina
Carciofi dorati
Carciofi fritti
Carciofi fritti alla livornese
Carciofi in gratella dell'artusi
Carciofi in salsa dell'artusi
Carciofi in umido colla nepitella dell'artusi
Carciofi ripieni dell'artusi
Carciofi ripieni di carne dell'artusi
Carciofi ritti dell'artusi
Carciofi seccati per l'inverno dell'artusi
Cardoni con la balsamella dell'artusi
Cardoni in gratella dell'artusi
Cardoni in teglia dell'artusi
Cardoni in umido dell'artusi
Carote alla panna
Cavolfiore all'uso di romagna dell'artusi
Cavolfiore alla besciamella di petronilla
Cavolfiore colla balsamella dell'artusi
Cavolfiore fritto
Cavolfiore gratinato
Cavolo bianco per contorno dell'artusi
Cavolo nero per contorno dell'artusi
Cavolo ripieno dell'artusi
Cavolo rosso al vino
Cavolo verzotto per contorno dell'artusi
Cestini di parmigiano con insalatina
Ciammotta
Cianfotta napoletana
Cicoria strascinata
Cipollacci fritti
Cipolle fritte
Cipolline agro-dolci dell'artusi
Cipolline in istufa dell'artusi
Cipolline per contorno ai coteghini dell'artusi
Contorno di sedani
Crocchelle di magro di petronilla
Crocchette di carciofi
Crocchette di cipolle
Crocchette di melanzane
Crocchette di patate
Crocchette di spinaci
Fagioli al vino
Fagioli in salsa
Fagiolini campagnoli
Fagiolini e pomidoro di petronilla
Fagiolini in insalata
Fagiuoli a guisa d'uccellini dell'artusi
Fagiuoli sgranati per contorno al lesso dell'artusi
Fagiuolini colla balsamella dell'artusi
Fagiuolini con l'odore di vainiglia dell'artusi
Fagiuolini dall'occhio in erba all'aretina dell'artusi
Fagiuolini e zucchine alla sauté dell'artusi
Fagiuolini in salsa d'uovo dell'artusi
Falafel
Farofa
Fave fresche in stufa dell'artusi
Felafel
Finocchi al formaggio
Finocchi alla milanese
Finocchi alla mugnaia
Finocchi alla parigina
Finocchi colla balsamella dell'artusi
Finocchi gratinati
Finocchi in pastella
Finocchi per contorno dell'artusi
Fiori di zucca fritti
Fiori di zucca fritti alla mentuccia
Fiori di zucca ripieni
Fricassea di carciofi
Frittelle di zucca
Frittelle di zucchine
Fritto di carciofi alla besciamella di petronilla
Fritto di carciofi imbottiti di petronilla
Fritto di cervella, pane e carciofi di petronilla
Frittura di carciofi
Funghi fritti dell'artusi
Funghi in gratella dell'artusi
Funghi in umido dell'artusi
Funghi mangerecci dell'artusi
Funghi secchi dell'artusi
Funghi trippati dell'artusi
Gateau di patate
Gateau di patate ai funghi
Gatteau di patate
Gattò di patate
Gnocchetti di spinaci (in brodo) dell'artusi
Gratin di patate
I fondi di carciofi di petronilla
Insalata 4 colori
Insalata al formaggio
Insalata al tartufo
Insalata alla mia maniera
Insalata brasiliana
Insalata con tartufo
Insalata d'ovuli
Insalata del buongustaio
Insalata di barbabietole e patate
Insalata di cavoli
Insalata di fave
Insalata di melanzane
Insalata di patate dell'artusi
Insalata di peperoni
Insalata di rinforzo
Insalata di rosa di cotto e mangiato
Insalata nizzarda
Insalata russa dell'artusi
Involtini di funghi
La pasta asciutta con le vongole di petronilla
Le zucchette alla crema di petronilla
Lenticchie ambrogine
Lenticchie intere per contorno dell'artusi
Lenticchie passate per contorno dell'artusi
Lenticchie stufate
Macco di fave
Melanzane al forno
Melanzane al funghetto
Melanzane al pomodoro
Melanzane farcite di petronilla
Melanzane impanate
Melanzane ripiene all'abruzzese
Melanzane ripiene di petronilla
Passato di patate dell'artusi
Pasticcio di carciofi e piselli dell'artusi
Patate Al Burro
Patate al forno
Patate Al Funghetto
Patate Al Pomodoro
Patate Al Prezzemolo
Patate all'origano
Patate alla maitre d'hotel
Patate alla napoletana
Patate alla pizzaiola
Patate alla potentina
Patate alla sauté dell'artusi
Patate alla trentina
Patate arrosto
Patate dhamphines
Patate e cipolle al forno
Patate fritte
Patate fritte morbide
Patate ripiene
Patate saltate con cipolla e bacon
Patate saporite
Patate Soffiate
Patate tartufate dell'artusi
Peperonata
Peperonata Alla Campagnola
Peperonata di petronilla
Peperoni Abbrustoliti In Insalata
Peperoni al forno
Peperoni ammollicati
Pesce ai ferri dell'artusi
Petonciani dell'artusi
Petonciani fritti dell'artusi
Petonciani in gratella dell'artusi
Petonciani in umido dell'artusi
Piatto di melanzane
Piselli alla francese (1) dell'artusi
Piselli alla francese (2) dell'artusi
Piselli col prosciutto dell'artusi
Piselli colla carnesecca dell'artusi
Polenta fritta
Polpette di fagioli
Polpette di melanzane
Pomodori alle acciughe
Pomodori perini al forno
Pomodori ripieni dell'artusi
Porri al burro
Porri al prosciutto
Porri gratinati
Purè di carote
Purè di patate
Radicchio ai formaggi
Ratatouille
Salvia fritta
Sauer-kraut (1) dell'artusi
Sauer-kraut (2) dell'artusi
Sciatt
Sedani per contorno al lesso dell'artusi
Sedani per contorno dell'artusi
Sedano di verona in insalata
Sedano fritto
Sformato di carciofi
Sformato di carciofi dell'artusi
Sformato di cardoni dell'artusi
Sformato di cavolfiore dell'artusi
Sformato di fagiuolini dell'artusi
Sformato di finocchi dell'artusi
Sformato di funghi dell'artusi
Sformato di piselli freschi dell'artusi
Sformato di spinaci dell'artusi
Sformato di zucchini passati dell'artusi
Sparagi dell'artusi
Spinaci al burro
Spinaci al forno
Spinaci all'aglio e olio
Spinaci di magro all'uso di romagna dell'artusi
Spinaci per contorno dell'artusi
Tartufi alla bolognese, crudi, ecc. dell'artusi
Teste di funghi porcini al forno
Torta di patate
Torta di patate alla contadina
Tortel
Tortino ai carciofi
Tortino di carciofi
Tortino di patate
Tortino di patate (1) dell'artusi
Tortino di patate (2) dell'artusi
Tortino di petonciani dell'artusi
Tortino di zucchini dell'artusi
Zucchine poverelle
Zucchini col regamo dell'artusi
Zucchini ripieni dell'artusi
Zucchini ripieni di magro dell'artusi
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Salame di cioccolato
Salame al cioccolato
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Pollo alla cacciatora
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