Uova ripiene - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Uova

4
Prezzemolo

q.b.
Pepe

q.b.
Pasta Di Acciughe

1 cucchiaino

Olio

q.b.

Preparazione:

Portare ad ebollizione l'acqua e cuocere, per circa 10 minuti le nostre uova avendo cura di aggiungere un goccio di aceto per non far rompere i gusci; una volta cotte le uova dovremo sgusciarle e tagliarle a metà per il lungo, togliere il tuorlo e metterlo nel mixer con il prezzemolo, il pepe, la pasta di acciughe e un cucchiaio d'olio; dovremo ottenere un composto omogeneo con cui andremo a riempire le nostra uova.