Cicci ammaretati

Ammollare separatamente i legumi e il grano in acqua fredda per una notte. 

Il giorno successivo far rosolare in padella un trito di aglio e prezzemolo con olio e sale, versare qui un litro di acqua con i ceci, dopo un'ora anche il grano con il resto dei legumi (fave, cicerchie, fagioli, piselli, lenticchie) e far cuocere fino a quando tutti i legumi non sono ben cotti.

Condire la zuppa con sale e pepe, poi servirla con un filo di olio e delle fette di pane tostate.