Montare le uova con lo zucchero; unire il latte con il miele e un cucchiaio di distillato. Completare la pastella con la farina e il lievito. Mescolare il tutto per pochi istanti e delicatamente. Versare il composto nella pirofila. Lavare le pesche e tagliarle a fettine; lavare rapidamente e asciugare i lamponi. Porre la frutta sull’impasto e cuocere immediatamente in forno a 180°C per 20 minuti circa o comunque fino a cottura. Sfornare e lasciar intiepidire.
