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Tiramis¨ alle fragole

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert
DifficoltÓ:

Il tiramisù alle fragole è un dolce semplice, di veloce esecuzione e d'effetto. E' preferibile prepararlo con fragole di stagione, per ottenere un risultato migliore.
Per gli amanti del tiramisù consigliamo di provare il tiramisù al cioccolato, accompagnato da gustosissime fragole.


 


Ingredienti
» Fragole
400 gr
q.b.
500 gr
300 gr
» Uova
4
1 bicchierino
Preparazione:

Frullare 300g di fragole con 150g di zucchero e 200 ml d'acqua. Versare in una casseruola il composto, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Aggiungere un bicchierino di maraschino e lasciare bollire a fuoco basso per circa 20-30'. Togliere dal fuoco e far raffreddare. Nel frattempo montare a crema i tuorli con lo zucchero rimasto; incorporare il mascarpone e amalgamare bene. Montare gli albumi a neve ben ferma ed aggiungerli alla crema. In una teglia rettangolare abbastanza alta formare uno strato di pavesini imbevuti nel frullato di fragole e uno strato di crema, poi un altro di pavesini , poi altra crema. Poichè il frullato risulterà abbastanza denso dopo aver disposto i pavesini imbevuti, potete versarne sopra altro in abbondanza prima di stendere la crema al mascarpone. Ricoprire il tiramisù con le fragole rimaste tagliate in quarti o a fette. 


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+ Questa ricetta Ŕ la variante di: Tiramis¨
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Commenti
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Nella ha scritto:
Il 13/04/2014 alle 18:21
Mi sono ricordata che una mia amica ha aggiunto alla panna usata per la decorazione succo di barbabietola rossa, la panna prende un bel colore rosa carico e il gusto non si sente.Provate!
nella ha scritto:
Il 12/04/2014 alle 23:49
Mi sembra un dolce fresco e adatto alla stagione, lo far˛ a Pasqua.
ASTRID ha scritto:
Il 12/04/2014 alle 17:06
BUONISSIMO! A u g u r i.......
ricettemania ha scritto:
Il 14/06/2013 alle 04:31
@giulia: puoi sostituire con altro liquore dolce, oppure non metterlo
giulia ha scritto:
Il 12/06/2013 alle 00:46
cosa posso mettere al posto del maraschino?

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