Gnocchi alla valdostana

Regione: Valle D'Aosta
Gnocchi alla valdostana
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Scaldate in un tegame il burro e l'aglio schiacciato. Quando il burro spumeggia, unite la fontina tagliata a dadini e mescolate lentamente. Incorporate poco a poco il latte. Amalgamate bene finchè il composto risulterà omogeneo e cremoso. Regolate di sale e pepe. Condite con la salsa preparata gli gnocchi che avrete fatto cuocere nel frattempo, cospargete con il parmigiano grattugiato. Servite gli gnocchi alla valdostana ben caldi.

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