Tartellette ai frutti di bosco - Antonella Clerici

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Tartellette ai frutti di bosco - Antonella Clerici

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 40
Portata: Dessert
Categorie: Le ricette di Antonella Clerici
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Ingredienti (per 6 persone):
» pasta frolla
400 gr
» Frutti di bosco
200 gr
» Zucchero semolato
150 gr
» Latte
500 ml
» Panna montata
400 ml
» Tuorli
4
» Colla di pesce
2 fogli
» Vaniglia
un bacello
» menta
q.b.
» Zucchero a velo
q.b.
Preparazione: Mettere la colla di pesce a bagno in acqua fredda; scaldare il latte sul fuoco insieme alla vaniglia; mescolare i tuorli insieme allo zucchero fino a che non diventano chiari e poi aggiungere il latte lentamente mescolanto. Cuocere poi la crema a bagnomaria per 7/8 minuti. Strizzare poi la colla di pesce, unirla al composto e mescolare fino a che non si scioglie; lasciar poi raffreddare ed infine aggiungere la panna montata. Forderare quindi 12 stampini a tartelletta con la pasta frolla, coprirli con carta da forno e fagioli secchi; infornare a 170° per circa 10 minuti. Farcire le tartellete con la crema, decorare con frutti di bosco, spolverizzare poi con lo zucchero a velo e profumare con la menta.
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monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
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liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
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luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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(22-05-2012 alle 13:58:45)
sei bravissima
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