Turbanti di sogliola - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Sogliola

1 filetto
Patate

2
Olive Taggiasche

15
Prezzemolo

q.b

Pangrattato

q.b
Olio Extravergine D'oliva

q.b

Preparazione:

Bucate con i rebbi di una forchetta le patate e cuocetele nel microonde per 10' o comunque fino a cottura. Tritate le olive taggiasche e il prezzemolo e metteteli in una terrina, unitevi le patate schiacciate con una forchetta e regolate di sale. Tagliate a metà il filetto di sogliola e avvolgetelo intorno a una noce di ripieno. Spolverizzate una teglia con del pangrattato e un po' d'olio e disponetevi i turbanti di sogliola. Ricopriteli con un po' di pangrattato e un filo d'olio e cuoceteli in forno già caldo a 180° per circa 20'.