Ingredienti (per 4 persone): 4 tuorli, 500 ml di latte, 6 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di panna montata, Per la decorazione, 50 ml di panna montata, 60 gr di mandorle a lamelle, 60 gr di gocce di cioccolato, cacao amaro in polvere
Preparazione: Versare il latte in una casseruola e scaldarlo senza portarlo a ebollizione. In un'altra casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso. Senza mai smettere di mescolare, unire a filo il latte tiepido. Cuocere la crema a bagnomaria, continuando a mescolare, fino a quando velerà il cucchiaio. Togliere la casseruola dal fuoco e fare raffreddare la crema, mescolandola spesso. Quando è fredda, incorporarvi la panna montata. Trasferire poi la crema in quattro coppe e metterle in frigorifero per almeno 1 ora. Al momento di servire, guarnire ciascuna coppa con un cucchiaio di panna montata, le mandorle a lamelle, le gocce di cioccolato e spolverizzare il tutto con cacao.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
