Tarte tatin salata alle alici - Antonella Clerici

Categoria: Antonella Clerici
Tarte tatin salata alle alici - Antonella Clerici

Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.

Ingredienti

Preparazione:

In una teglia da 26cm unta di olio, fare un primo strato con le alici, spolverare con sale e pepe, aggiungere i pinoli, poi i pomodori ben scolati e coprire il tutto con la pasta brisèe, rincalzando bene i bordi. Cuocere questa tarte tatin salata in forno a 200° per circa 30 minuti. Una volta cotta capovolgerla e aggiungere l'origano.

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