Krussli
Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà :
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StampaI Krussli, nonostante il nome che all'apparenza può sembrare complesso, sono delle semplici frittelle che vengono preparate nella zona del Verbano in Piemonte in occasione del Carnevale.
Ingredienti per le frittelle
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1 bustina
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1 bicchierino
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1 bicchiere
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2
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50 g
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100 g
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300 g
Ingredienti per la cottura
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q.b.
Ingredienti per completare
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80 g
Preparazione:
Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Disporre la farina a fontana sul piano di lavoro e rompervi al centro le uova, aggiungere lo zucchero, la vanillina e anche il burro morbido; impastare il tutto, con l'aiuto di latte e grappa versati a filo, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Ottenuta così una pasta morbida stenderla il più sottile possibile e ritagliare da questa tanti quadrati da 5cm per lato.
Scaldare in una padella abbondante olio di semi, quando è ben caldo immergervi i krussli e friggerli fino a che non sono completamente dorati da entrambi i lati. Scolare infine le frittelle su carta assorbente in modo che perdano l'olio in eccesso e completarle spolverizzandole con lo zucchero.
