Budino di cocco e tapioca - Cucina con Buddy

Categoria: Cucina con Buddy
Budino di cocco e tapioca - Cucina con Buddy
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltā :

Puntata del 10 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.

Ingredienti

Preparazione:

Mescolare la tapioca con il latte di cocco, i semi del baccello di vaniglia, il sale e versare il tutto in un pentolino sul fuoco, portando ad ebollizione. Mescolare ininterrotamente per 5 minuti, dopodichè unire lo zucchero e farlo sciogliere completamente. 

Prendere un cucchiaio di questo composto e sbatterlo insieme al tuorlo dell'uovo; riversare la crema ottenuta nella pentola con il resto degli ingredienti e far cuocere mescolando per altri 3 minuti circa. Infine togliere dal fuoco, versare il budino di cocco e tapioca nelle coppette e servire decorando con cocco tostato, fettina di banana e qualche ciuffetto di panna montata.

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