Gamberi in pancetta con verdurine padellate - Antonella Clerici

Categoria: Antonella Clerici
Gamberi in pancetta con verdurine padellate - Antonella Clerici
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Perivare i gamberoni del carapace, lasciando attaccata la testa e l'estremità della coda; levare poi il filo nero. Avvolgere solo la coda di questi con una fetta di pancetta e cuocere a 180° per 10/12 minuti. Tagliare a bastoncini le verdure. Cominciare a soffriggere il porro, poi le melanzane, i peperoni e infine le zucchine; alla fine, sfumare con un goccio di aceto balsamico, aggiustare di sale e pepe e finire la cottura mantenendo le verdure al dente. Metterle poi al centro del piatto e adagiarvi sopra i gamberoni.

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui