Ricette di Secondi - Pagina 101
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Pebre - Allende
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Frittate diverse dell'artusi
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Frittata in riccioli per contorno dell'artusi
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Frittata colla pietra di vitella di latte dell'artusi
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Frittelle di polenta alla lodigiana dell'artusi
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Fritto composto alla bolognese dell'artusi
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Zucchini fritti (1) dell'artusi
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Ciambelline dell'artusi
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Amaretti fritti dell'artusi
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Pollo dorato (2) dell'artusi
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Castagnole (1) dell'artusi
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Bracioline di vitella di latte all'uccelletto dell'artusi
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Pollo colle salsicce dell'artusi
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Cosciotto o spalla di castrato in cazzaruola (1) dell'artusi
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Bue alla moda dell'artusi
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Bue alla brace dell'artusi
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Bue alla california dell'artusi
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Scaloppine alla livornese dell'artusi
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Cotolette di vitella di latte coi tartufi alla bolognese dell'artusi
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Agnello coi piselli all'uso di romagna dell'artusi
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Coteghino fasciato dell'artusi
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Sformato di riso col sugo guarnito di rigaglie dell'artusi
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Sformato di riso colle rigaglie dell'artusi
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L'anguilla coi piselli di petronilla
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Cacciucco (1) dell'artusi
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Filetti di sogliole col vino dell'artusi
Tempo (in minuti): 30
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