Pasta con gli asparagi

Pasta con gli asparagi

Difficoltā :
Tempo Richiesto (in minuti): 30
Portata: Primi e zuppe
Ingredienti (per 4 persone):
» pasta
400 gr
500 gr
» Burro
50 gr
4
» Sale
q.b.
Preparazione:

Fate cuocere gli asparagi in una pentola con acqua bollente salata, per circa un quarto d'ora. Dopodiché scolateli, eliminate la parte bianca e mettete le punte verdi in un tegame con il burro. Lasciatele insaporire per una decina di minuti circa, poi aggiungete le acciughe dissalate, diliscate e spezzettate. Fate cuocere ancora pochi minuti, mescolando delicatamente per non rompere le punte di asparagi. Nel frattempo avrete messo sul fuoco una pentola con abbondante acqua per cuocere la pasta. Quando sarà giunta a ebollizione, salatela, versatevi la pasta e cuocetela al dente. Scolatela, mettetela in una terrina, conditela con il sugo agli asparagi, amalgamate bene. Servite la pasta con gli asparagi ben calda.


Commenti
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rita ha scritto:
Il 27/04/2012 alle 17:56
stasera ci provo anc\'io a farla
pina ha scritto:
Il 25/04/2012 alle 20:52
provo quasi tutte le vostre ricette sono molto buone!!!...
cinzia ha scritto:
Il 25/04/2012 alle 12:33
oggi ci provo anch'io...........
giada ha scritto:
Il 15/03/2012 alle 21:35
molto semplice e buona :*
lella ha scritto:
Il 06/02/2012 alle 17:55
Le vostre ricette le trovo molto buone e abbastanza facili

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