Muffin al cocco con gocce di cioccolato

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Muffin al cocco con gocce di cioccolato

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 40
Portata: Dessert
Etnica: Inglese
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Ingredienti :
» Farina
180 gr
» Zucchero
130 gr
» farina di cocco
70 gr
» Latte
150 ml
» Gocce di cioccolato
100 gr
» Uova
1
» Burro
80 gr
» Vanillina
1 bustina
» Lievito per dolci
1 bustina
» Sale
1 pizzico
Preparazione: Setacciate la farina con il lievito, poi unitevi la farina di cocco, lo zucchero, la vanillina e il sale. Sciogliete il burro a bagnomaria, poi unitevi il latte e l'uovo sbattuto. Incorporate il composto ottenuto alla miscela di farina senza lavorare troppo l'impasto. Aggiungete le gocce di cioccolato infarinate (per evitare che si depositino sul fondo). Mettete i pirottini di carta nell'apposito stampo e versatevi il composto, lasciando circa 1 cm dai bordi. Cuocete i muffin al cocco e cioccolato in forno già caldo a 190° per circa 20'. Le dosi sono sufficienti per circa 12 muffins.
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sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
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è molto carina e invitante
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sei bravissima
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bravissima anna
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