Merluzzetti in tegame

Regione: Sicilia

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Secondi
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Merluzzi

4 da 200 gr
Farina

q.b.
Olio

8 cucchiai
Prezzemolo

q.b.

Aglio

1 spicchio
Pepe

q.b.
Sale

q.b.

Preparazione:

Pulire, svuotare e lavare i merluzzetti; disporli a ciambella infilando la coda di ciascuno nella bocca del precedente, quindi infarinarli e farli friggere un pochino in padella con dell'olio. Condire con sale e pepe, aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritati, e quando diventa dorato versare mezzo bicchiere di acqua calda. Far cuocere per 10 minuti a tegame coperto.