Merluzzetti in tegame

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
40 min Portata:
Secondi Difficoltà:
Ingredienti
» Merluzzi
4 da 200 gr
» Farina
q.b.
» Olio
8 cucchiai
» Prezzemolo
q.b.
» Aglio
1 spicchio
» Pepe
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione: Pulire, svuotare e lavare i merluzzetti; disporli a ciambella infilando la coda di ciascuno nella bocca del precedente, quindi infarinarli e farli friggere un pochino in padella con dell'olio. Condire con sale e pepe, aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritati, e quando diventa dorato versare mezzo bicchiere di acqua calda. Far cuocere per 10 minuti a tegame coperto.