Preparazione: Cuocere le mele in padella con 4 cucchiaio di zucchero caramellati; frullare poi le mele cotte con le uova e la panna. Far caramellare lo zucchero rimasto in uno stampo per plum cake, versare il composto e far cuocere in forno a 180° per 1 ora. Far raffreddare e capovolgere il budino di mele in un piatto. Servire con panna montata.
