Bollito della fattoria - Pierre Dukan

Categoria: Dieta Dukan

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
210 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Pollo

1.5 kg
Vitello

400 gr
Coniglio

1 kg
Prosciutto Cotto

200 gr

Ossa Di Vitello

alcune
Timo

q.b.
Alloro

q.b.
Pepe Rosa

alcuni grani

Pepe

q.b.
Sale

q.b.
Aceto Di Vino

q.b.

Preparazione:

Tagliare a pezzi il prosciutto (sgrassato in precedenza), il pollo, il coniglio e il vitello. Mescolare il tutto e mettere in una terrina, sale, pepe, timo, alloro, 5 grani di pepe rosa ed infine coprire il tutto con due parti di acqua e una di aceto. Aggiungere poi le ossa di vitello per avere una buona gelatina. Coprire con il coperchio e infornare a 200° per 180 minuti.