Spaghetti coi ricci di mare

Regione: Sicilia
Spaghetti coi ricci di mare
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Raccogliere la polpa dei ricci di mare in una ciotola e nel frattempo lessare gli spaghetti in acqua bollente salata.

In una padella far imbiondire l'aglio tritato con un filo di olio, sfumare con il vino e togliere poi dal fuoco.

Quando gli spaghetti arrivano a cottura, scolarli che siano leggermente al dente e versare il padella con l'olio; trasferire tutto in una zuppiera e mescolarli i ricci di mare ed il prezzemolo tritato, quindi servire. 

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