Tonno all'agliata

Regione: Sicilia
Tonno all'agliata
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Lavare i tranci del tonno, passarli nella farina e farli soffriggere in padella con dell'olio già caldo facendoli dorare bene da tutti i lati. Condire con sale e pepe. A fine cottura toglierli dalla fuoco e nella stessa padella far rosolare bene l'aglio in pezzi con ò'aceto, lo zucchero, lasciando cuocere fino a che la salsa non si è ristretta.

Irrorare i filetti di tonno con la salsa all'aglio, decorare con le foglie di menta e servire caldo. 

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