Risi e luganeghe

Risi e luganeghe
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Far rosolare la cipollina tritata con l'olio in una casseruola, unire le luganeghe a pezzettini e portarle a cottura. Preparare il riso facendolo cuocere in abbondante acqua  bollente salata, scolarlo, aggiungerlo alla luganega nella casseruola e mantecare il tutto qualche minuto sul fuoco, aggiungendo il parmigiano grattugiato e il burro.

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