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Pollo al limone - Anna Moroni

Pollo al limone - Anna Moroni
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    60 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 24 marzo 2012.

Ingredienti

Preparazione:

Comprate un pollo intero già pulito. Cospargetelo di sale.
Bucherellate con uno stuzzicadenti il limone dopo averlo lavato e asciugato, poi inseritelo nel pollo.
Disponete il pollo in una teglia con qualche cucchiaio d'olio e fatelo cuocere in forno già caldo a 180° per circa 1 ora, dopodichè punzecchiate il limone in modo da far uscire bene il succo, che andrà ad amalgamarsi al fondo di cottura.
Aiutandovi con un cucchiaio, prelevate il fondo di cottura e irrorateci il pollo, poi infornate nuovamente e continuate la cottura finchè il pollo sarà ben dorato.

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