Pasta gratinata con le zucchine

  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • DifficoltÓ:
Pasta gratinata con le zucchine

Ingredienti

Preparazione:

Tagliate la mortadella a listarelle e le zucchine a julienne.
Fate fate fondere il burro in una casseruola, aggiungetevi la farina, sale, pepe e fatela tostare, mescolando con una frusta.
Incorporatevi il latte caldo e portate a cottura, mescolando continuamente con una frusta,finchè la besciamella s'addenserà, poi incorporatevi le zucchine, la senape, la fontina (potete sostituirla con altro formaggio simile) grattugiata con una grattugia a fori grandi e mescolate bene fino a farla sciogliere.
Lessate la pasta in  abbondante acqua bollente salata, poi scolatela, molto al dente e disponetela in un'insalatiera, unitevi la mortadella, la salsa alle zucchine e amalgamate bene il tutto.
Trasferite la pasta in una pirofila, spolverizzatela con il grana grattugiato e fatela gratinare in forno già caldo a 180° per circa 15-20'.
 

Passo-passo

Pasta gratinata con le zucchine1
Pasta gratinata con le zucchine2
Pasta gratinata con le zucchine3
(1) Tagliate la mortadella a pezzetti (2) e le zucchine a julienne. (3) Sciogliete il burro in una casseruola,
Pasta gratinata con le zucchine4
Pasta gratinata con le zucchine5
Pasta gratinata con le zucchine6
(4) unitevi la farina, sale, pepe (5) e fatela tostare mescolando. (6) Incorporate il latte caldo e mescolando con una frusta, continuate la cottura, finchŔ la besciamella s'addenserÓ.
Pasta gratinata con le zucchine7
Pasta gratinata con le zucchine8
Pasta gratinata con le zucchine9
(7) Unitevi le zucchine, (8) la senape, il formaggio e mescolate fino a farlo sciogliere completamente. (9) Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela molto al dente e mettetela in un'insalatiera.
Pasta gratinata con le zucchine10
Pasta gratinata con le zucchine11
Pasta gratinata con le zucchine12
(10) Unitevi la mortadella, (11) La salsa di zucchine (12) e amalgamate bene il tutto.
Pasta gratinata con le zucchine13
Pasta gratinata con le zucchine14
Pasta gratinata con le zucchine15
(13) Trasferite la pasta in una pirofila, (14) spolverizzatela con il grana grattugiato e fatela gratinare in forno per circa 15-20' a 180░. (15) Sfornate la pasta con le zucchine e servitela ben calda.

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Commenti

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  • francesc ha scritto:
    Il 23/01/2016 alle 18:24
    buono soddisfatto della spiegazone-
  • azanerini ha scritto:
    Il 28/10/2013 alle 20:16
    Buona!
  • Toni ha scritto:
    Il 15/10/2013 alle 15:49
    l\'ho appena fatta,troppo buona
  • ricettemania ha scritto:
    Il 15/10/2013 alle 12:55
    @nicola: impossibile che non si possa chiudere, cerca meglio la x.
  • nicola ha scritto:
    Il 15/10/2013 alle 11:51
    ma come si fa a leggere la ricetta se ci mettono sopra la pubblicita che non si puo' neanche chiudere????????

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