Farfalle ai carciofi - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Farfalle ai carciofi - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    3 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Pulire i carciofi, affettarli e farli rosolare in una padella con olio e aglio schiacciato; aggiungere anche un po' d'acqua per farli stufare bene e renderli morbidi. Condire con sale e pepe, aggiungere il prezzemolo e far cuocere a tegame coperto. Cuocere la pasta, quando č al dente scolarla, rovesciarla in padella con i carciofi. Togliere la pasta dal fuoco, versare sopra le uova e mescolare bene in modo che queste si cuociano. Aggiungere abbondantemente il rgana e servire in tavola.

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