Esse di Raveo

Esse di Raveo
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltà:

Il biscotto esse di Raveo è un tipico biscotti del Friuli sfornato per la prima volta dal Emilio Bonanni nel 1923; questò volle creare dei biscotti nuovi, riutilizzando però una vecchia ricetta delle massaie della carnia; l'innovazione fu però nella forma del biscotto, a S. 

Ingredienti

Preparazione:

Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere l'uvo sbattuto e la farina setacciata e volendo l'aroma prescento (facoltativo: marsala o limone). 
Con il composto ottenuto formare dei piccoli cilindri e dare a ciascuno la forma a S. Quindi disporre le esse di Raveo su una teglia imburrata e cuocerle in forno a 170° per 15 minuti circa. 

Guarda anche:

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