Carciofi ripieni - Cucina con Buddy

Categoria: Cucina con Buddy
Carciofi ripieni - Cucina con Buddy
  • numero persone Dosi per:
    2 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    50 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā:

Puntata del 19 ottobre 2011, Cucina con BuddyCibi ripieni. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.

Ingredienti

Preparazione:

Tagliare la base e la punta dei carciofi, con una forbice eliminare tutte le punte dei petali, aprire i carciofi e con l'aiuto di un cucchiaio eliminare i peli interni. In un contenitore mescolare l'aglio tritato, il pangrattato di Buddy, il peperoncino in polvere, il prosciutto tagliato a cubetti, il prezzemolo tritato, sale, pepe e l'olio; con questo composto andremo a riempire i carciofi.

Cuoceremo i carciofi in una pentola coprendoli per metà con brodo di pollo e lasciando cuocere per circa 30 minuti, ricopriremo i carciofi con scaglie di parmigiano e prima di servire coleremo all'interno dei nostri carciofi ripieni del brodo di pollo usato per la cottura. 

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