Carciofi con scaglie di parmigiano - dieta zona

Categoria: Dieta Zona
Carciofi con scaglie di parmigiano - dieta zona
  • numero persone Dosi per:
    2 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Pulire i carciofi e immergere il gambo in una pentola con acqua e succo di limone per evitare che diventino neri; lessarli poi in acqua salata e dividire le foglie (tenerle intere) dai gambi (tagliarli a cubetti). Soffriggere in padella con un filo di olio le carota a pezzettini e le foglie di insalata. Salare. Riempire i carciofi con l'insalata e i cubetti dei gambi. Servire i carciofi con parmigiano a scaglie.
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