Camoscio in civet

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
120 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Ingredienti

Camoscio

1.5 kg
Cipolla

1
Carote

2
Sedano

2 gambi

Aglio

2 spicchi
Alloro

2 foglie
Chiodi Di Garofano

3 chiodi
Cannella

1 pizzico

Olio

2 cucchiai
Burro

1 noce
Farina

q.b.
Vino Rosso

1 bottiglia

Sale

q.b.
Pepe

q.b.

Preparazione:

Unire al camoscio le carote il sedano e la cipolla tagliati a pezzi. Condire con aglio, alloro e chiodi di garofano. Coprire con il vino e far marinare per 12 ore. Tagliare quindi a fette il camoscio, passarlo nella farina e tuffare le fette in padella con olio e burro per farlo rosolare 10 minuti. Aggiungere infine le verdure e la marinatura e far bollire. quando bolle far cuocere per un'ora e mezza a fuoco basso. Servire il camoscio in civet cosparso di salsa e con un contorno di verdure.

Vota
Vota la Ricetta
Stampa
Preferiti
Commenta

« Ricetta precedente

Ricetta Successiva »

Vedi altre ricette

Categorie

Guarda anche:

Commenti

Le Ricette più viste

Social

Seguici su Google+

Entra Nella Community

Hai dimenticato i tuoi dati?

Registrati GRATIS!

Ultimi Commenti

ricettemania ha scritto:
(21-02-2019 all 09:16:19)

@sonia: potresti provare con dello yogurt magro greco (quello bello solido), con il rischio che sia comunque poco consistente. Escluderei il philadelphia che non è dietetico
» Plumcake al cioccolato - dieta Dukan
ricettemania ha scritto:
(21-02-2019 all 09:13:10)

@roberta: per la ricetta classica non si usa il lievito
» Sfrappole - Alessandra Spisni
ricettemania ha scritto:
(21-02-2019 all 09:11:15)

@caterina: panna per dolci
» Torta bella Elena
ricettemania ha scritto:
(21-02-2019 all 09:09:09)

@antonia: 24 cm
» Torta di mele - Alessandra Spisni
ricettemania ha scritto:
(21-02-2019 all 09:04:02)

@carla: certo, devi dimezzare le dosi di tutti gli ingredienti
» Pasta per la pizza - Gabriele Bonci

Ricette Passo-Passo