Calcioni

Regione: Marche
Calcioni
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    50 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficolt├á:

Ingredienti per la pasta

Ingredienti per il ripieno

Preparazione:

Per la pasta lavorare la farina con le uova fino ad ottenere un composto liscio e compatto. Farlo riposare per mezz'ora, poi stenderlo in una sfoglia sottile e ricavare tanti dischi di circa 8 cm. 

Per il ripieno mescolare la ricotta con le uova, il parmigiano, un pizzico di noce moscata e sale; disporre un cucchiaio di questo composto al centro di ogni disco, chiudere questi a mezzaluna premendo bene sui lati e disporli su una teglia da forno. Lessare i calcioni in acqua bollente salata e servirli condendoli a piacere. 

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate

Commenti

Nome:
Scrivi Qui Il Tuo Commento:
Questo sito utilizza cookies di profilazione di terze parti per migliorare la tua navigazione. Chiudendo questo banner o scrollando la pagina ne accetti l'uso.Per info leggi qui