Bietole gratinate

Bietole gratinate
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltā :

Ingredienti

Preparazione:

Separare la parte verde dalla parte bianca. Spellare quest'ultima poi metterla a lessare in abbondante acqua salata. Appena sarà cotta scolare e mettere a lessare la parte verde delle coste. Preparare una besciamella piuttosto densa, legarla col tuorlo di un uovo poi imburrare una teglia e mettervi le coste a strati aggiungendo, fra uno e l'altro, la besciamella e abbondante formaggio grattugiato. L'ultimo strato sarà di besciamella sulla quale oltre a formaggio grattuggiato poserete dei fiocchetti di burro. Infornare a calore moderato.

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