Bavarese di mango in salsa di kiwi - Montignac

Categoria: Dieta Montignac

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Tuorli

5
Latte Intero

300 ml
Mango

300 gr
Gelatina

6 fogli

Fruttosio

3+2 cucchiai
Kiwi

4
Limone

1

Preparazione:

Scaldare il latte, aggiungere i tuorli sbattuti con 3 cucchiai di fruttosio e far cuocere a fuoco lento mescolando; quando è densa, aggiungere la gelatina ammollata in acqua fredda. Frullare il mango e aggiungerlo alla crema inglese appena preparata. Versare il composto in uno stampo e mettere in frigo per 12 ore. Prima di servire preparare la salsa di kiwi: frullare questi con il succo del limone e 2 cucchiai di fruttosio. Servire fredde le bavaresi di mango in salsa di kiwi.