Penne ai broccoletti
Regione: Puglia
- Dosi per:
6 persone - Tempo Richiesto:
30 min - Portata:
Primi e zuppe - Difficoltà:
Ingredienti
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500 gr
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600 gr
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6 filetti
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2 spicchi
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Scaldate in una casseruola l'olio d'oliva con l'aglio tritato e un pezzetto di peperoncino, unite i filetti d'acciuga dissalati. spinati e tagliati a pezzettini. Lasciate cuocere un poco mescolando, finch? i filetti si sciolgono bene. Pulite, lavate e lessate i broccoletti, scolateli bene, strizzateli e teneteli a parte. Nella loro acqua fate cuocere la pasta, sgocciolatela al dente, mescolatela con la verdura e poi condite il tutto con l'olio preparato.