Fusilli con le melanzane
Dosi per:
4 personeTempo Richiesto:
30 minPortata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
![Ricetta Fusilli con le melanzane Fusilli con le melanzane](/immagini/grandi/fusilli-con-le-melanzane.jpg)
Ingredienti
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350 gr
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300 gr
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100 gr
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50 gr
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1 spicchio
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q.b.
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60 gr
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q.b.
Preparazione:
Lavare e tagliare le melanzane a cubetti.
Scaldare in una pentola dell'olio e farvi rosolare l'aglio, poi toglierlo ed aggiungervi le melanzane.
Mescolare e farle cuocere per una decina di minuti.
Condire le melanzane con sale ed origano, quindi aggiungere il pomodoro e proseguire la cottura per altri 10 minuti circa.
Portare a bollore abbondante acqua salata, lessare i fusilli e quando sono cotti scolarli.
Versare la pasta nella pentola con il sugo, mescolare per far insaporire e completare spolverizzando con il provolone tagliato a julienne.
Passo-passo
![Fusilli con le melanzane](/immagini/passopasso/6084.jpg)
![Fusilli con le melanzane](/immagini/passopasso/6085.jpg)
![Fusilli con le melanzane](/immagini/passopasso/6086.jpg)
![Fusilli con le melanzane](/immagini/passopasso/6087.jpg)
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![Fusilli con le melanzane](/immagini/passopasso/6089.jpg)
![Fusilli con le melanzane](/immagini/passopasso/6090.jpg)