Torta di fragole - Alessandro Borghese

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Torta di fragole - Alessandro Borghese

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 40
Portata: Dessert
Categorie: Ricette di Alessandro Borghese
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Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella seconda edizione di Cucina con Ale su Realtime

 

Ingredienti (per 4 persone):
» Fragole
650 gr
» Biscotti
250 gr
» Cioccolato fondente
50 gr
» Burro
100 gr
» Zucchero
200 gr
» Amido di mais
2 cucchiai
» Arancia
1
» Panna montata
150 ml
» menta
alcune foglie
Preparazione: Tagliare le fragole a pezzetti, conservarne qualcuna intera, e le caramello per qualche minuto in padella con lo zucchero. Aggiungere, poi, l'amido di mais e portare a bollore. Lasciar intiepidire, versare il composto in una ciotola e frullare con un frullatore ad immersione. Lasciar raffreddare la salsa di fragole per circa 2-3 ore. Frullare i biscotti con il burro fuso, il cioccolato, la scorza d'arancia grattugiata e con il composto ricoprire una tortiera a cerniera apribile. Versare la salsa di fragole sulla base di biscotti e mettere la torta in frigo per farla raffreddare. Una volta raffreddata, guarnirla con la panna montata, le fragole intere e qualche fogliolina di menta.
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monica ha scritto:
(23-05-2012 alle 22:12:28)
lo ha fatto anche la mia consuocera ed è risultato bellissimo
» Salame di cioccolato
silvana33 ha scritto:
(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
» Torta rosa del deserto - Anna Moroni
liliana ha scritto:
(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
» Torta di riso soffiato - Anna Moroni
luisa ha scritto:
(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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rosella ha scritto:
(22-05-2012 alle 13:58:45)
sei bravissima
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