Pasta con sugo alle lenticchie - cotto e mangiato

Categoria: Cotto e mangiato
Pasta con sugo alle lenticchie - cotto e mangiato
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

In una padella, soffriggere il cipollotto tagliato a rondelle con un filo d'olio. Aggiungere poi le lenticchie, la polpa di pomodoro, sale e rosmarino. Nel frattempo, cucinare in acqua salata la pasta all'uovo (preferibilmente pasta piccola, tipo orecchiette); quindi scolare la pasta, aggiungerla al sugo con un filo di acqua di cottura, spolverizzare con abbondante parmigiano e mantecare il tutto: ecco pronta la nostra pasta con sugo alle lenticchie.
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