Mini cheese cake - Alessandro Borghese

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Mini cheese cake - Alessandro Borghese

Difficoltà :
Tempo Richiesto (in minuti): 50
Portata: Dessert
Categorie: Ricette di Alessandro Borghese
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Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime



Ingredienti (per 4 persone):
» formaggio
250 gr cremoso
» Uovo
1
» Zucchero semolato
80 gr
» Fecola di patate
7 gr
» Vanillina
mezzo cucchiaino
» limone
1
» Biscotti
10 ai cereali
» Burro
30 gr
» Arance
3
» Zucchero a velo
2 cucchiai
» Arancia
1
» Cioccolato fondente
50 gr
Preparazione: Per preparare la base della cheese cake, mettere i biscotti tra due fogli di carta da forno, sbriciolarli con un batticarne, mescolarli con il burro ammorbidito e lo zucchero di canna. Mettere questo composto in un ring a cuocere in forno per 10 minuti a 180°. Nel frattempo ammorbidire il formaggio con una frusta. Aggiungere poi la vanillina, l'uovo, lo zucchero semolato, la buccia grattugiata del limone e infine la fecola di patate. Togliere dal forno la base della cheese cake, rimettere in un altro ring e sopra versare la crema di formaggio. Infornare nuovamente a 180° per circa 20 minuti. Intanto preparare una salsa mettendo sul fuoco un pentolino con il succo, la buccia di mezza arancia e lo zucchero a velo. Lasciar andare a fuoco lento finchè la salsa non ha una consistenza simile ad uno sciroppo. Sfornare la cheese cake e servirla con la salsa di arancia e riccioli di cioccolato fondente.
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(23-05-2012 alle 16:34:56)
molto buona
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(22-05-2012 alle 18:34:41)
sei bravissima e mi piacciono molto le tue ricette
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(22-05-2012 alle 15:15:27)
è molto carina e invitante
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sei bravissima
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(22-05-2012 alle 12:48:47)
bravissima anna
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