Ingredienti : 1 kg di angelica, 800 gr di zucchero, 1lt d'acqua, 1 stecca di vaniglia
Preparazione: Si prendono rami teneri di angelica e dopo averli lavati si tagliano a dadi. Si mette al fuoco l'acqua e lo zucchero e lo si fa chiarificare, si aggiunge allora l'angelica e una stecca di vaniglia e si lascia cuocere, mescolando continuamente finché la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza. Si mette calda nei vasi che, quando saranno freddi, si chiudono ermeticamente.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
