Lumachelle di farro con coregone - dieta zona

Categoria: Dieta Zona

Dosi per:
1 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Coregone

105 gr
Lumachelle Di Farro

50 gr
Carciofi

100 gr
Pomodorini

85 gr

Scalogno

55 gr
Olio Extravergine D'oliva

1 cucchiaio
Erba Cipollina

1 cucchiaio
Sale

q.b.

Preparazione:

Saltare in padella lo scalogno tritato, l'olio e i carciofi a fette; far cuocere per 2 minuti ed aggiungere i pomodori a spicchi e il coregone. Nel frattempo cuocere le lumachelle in acqua bollente salata, scolarle al dente e farle saltare in padella con il resto della preparazione per qualche minuto. Infine, servire le lumachelle di farro con coregone con una manciata di erba cipollina.