Lumachelle integrali al rag¨ di faraona - dieta zona

Categoria: Dieta Zona
Lumachelle integrali al rag¨ di faraona - dieta zona
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficolt├á:

Ingredienti

Preparazione:

In una padella soffriggere lo scalogno tritato con il vino e ridurlo a metÓ; aggiungere la faraona tagliata a pezzi, il concentrato di pomodoro, un pizzico di sale e dopo qualche minuti anche i funghi a pezzi e qualche mestolo di brodo. Cuocere il tutto per mezz'ora, aromatizzandolo con la noce moscata. Versare il rag¨ ottenuto in una padella, dove Ŕ stato prima soffritto l'aglio con un filo di olio. Nel frattempo cuocere la pasta al dente, scolarla e farla saltare per qualche minuto in padella con il rag¨. Servire le lumachelle integrali al rag¨ di faraona con abbondante parmigiano.

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