Ingredienti : 1 lt di latte, 8 tuorli, 8 cucchiai di zucchero, 1 stecca di vaniglia,
Per il caramello: 60 gr di zucchero
Preparazione: Versate il latte in una casseruola con la vaniglia e mettetelo sul fuoco. Lasciatelo ridurre della metà, togliete dal fuoco e fate raffreddare. Intanto montate i tuorli con lo zucchero, incorporate il latte e passate al setaccio. In uno stampo da budino fate caramellare lo zucchero, versatevi il preparato e fate cuocere il latte brulè in forno lentamente a bagnomaria a 160°.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
