Preparazione: Miscelate in una casseruola a bagnomaria l'acqua, la panna, lo zucchero e il cacao fino a raggiungere la temperatura di 103°. Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e poi strizzata e fatela sciogliere bene. Fate raffreddare. Fate riposare in frigorifero la glassa 24 ore prima di utilizzarla.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
