Ingredienti (per 6 persone): 80 gr di riso, 400 ml di latte, 1 pizzico di sale, vanillina, 150 gr zucchero, scorza di limone, 20 ml d'acqua di fiori d'arancio, 1 cucchiaio di cedro candito
Preparazione: Bollite il latte con la vanillina e la scorza di limone, versate il riso e quando il composto riprenderà il bollore immergete la casseruola in un'altra sul fuoco contenente acqua bollente. Unite il pizzico di sale e lasciate cuocere a bagnomaria mescolando ogni tanto per circa 40 minuti badando che l'acqua bolla molto lentamente. togliete dal fuoco, eliminate la scorza di limone, unite lo zucchero e l'acqua di fiori d'arancio e fate raffreddare. Frullate il composto e versate nella gelatiera seguendo le istruzioni d'uso.
Gli ultimi 5 minuti di funzionamento della gelatiera unite il cedro a dadini. Potete servire il gelato di riso accompagnato con una salsa calda.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
