Preparazione: Far bollire il latte con lo zucchero, la buccia di limone ed un pizzico di sale, poi eliminare la buccia di limone e versare il semolino. Cuocere per dieci minuti circa a fuoco dolce sempre mescolando. Togliere dal fuoco, unire un uovo e mescolare bene. Versare il composto in uno stampo foderato di carta forno prima bagnata e strizzata. Livellare bene a uno spessore di almeno due centimetri. Far raffreddare e ritagliare dei rombi, passarli nell'uovo sbattuto poi nel pangrattato e friggerli in olio bollente. Appena dorati scolarli su carta da cucina quindi servire subito spolverizzati di zucchero.
io la marmellata con i petali di rosa l ho già fatta e vi dico che è buonissima molto delicata però andrebbe mangiata dopo 5 o 6 mesi cosi diventa più vellutata care amiche vi consiglio di provarla
