Lavorare nella planetaria il burro morbido con lo zucchero, i semi della vaniglia, il sale; quindi unire poi la panna, e in ultimo la farina setacciata con il cacao. Quando il composto è uniforme, agigungere le nocciole tostate e tritate molto grossolanamente. Versare il composto in piccoli stampi da plum cake e mettere a riposare in frigorifero. Tagliare le mattonelle a fette spesse circa 1cm e cuocere le fettine langarole in forno a 170° per circa 18 minuti.
