Cassatella Crusoe

Categoria: Manuale di Nonna Papera

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Dessert
DifficoltÃ :

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Ingredienti

Burro

150 gr
Zucchero

80 gr
Tuorli

2
Patata

1

Savoiardi

q.b.
Marsala

q.b.
Cacao

30 gr
Mascarpone

100 gr

Mandorle

q.b.

Preparazione:

Ammorbidire il burro e sbatterlo con lo zucchero, un tuorlo, la patata bollita e schiacciata. Quando si ottiene una crema, disporre su un piatto strati alternati di savoiardi imbevuti di marsala (ne bastano 4) e strati di crema, finendo con i savoioardi. Ora, trasformare in crema anche il mascarpone, unendo ad edde un tuorlo, un po' di zucchero e cognac (o rum) quanto basta ad ottenere una crema non troppo liquida da versare sul dolce. Per finire, decorare con le mandorle tritate.