Trofie pesto e sogliola - I menų di Benedetta

Trofie pesto e sogliola - I menų di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    30 min
  • portata Portata:
    Primi e zuppe
  • Difficoltā :

Puntata del 13 Febbraio 2012, I menù di Benedetta, menù Festival, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: SardenairaMini cheesecake ai frutti di boscoMelanzane in carrozzaAli di pollo speciali

Ingredienti

Preparazione:

Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata e nel frattempo cucoere le sogliole in pezzi con un filo di olio; sfumarle poi con il vermouth e quando la pasta è cotta, dopo averla scolata, unirla in pentola con queste, condendo il tutto con del pesto e un bicchiere di acqua di cottura. Infine servire le trofie pesto e sogliola con un filo di olio e volendo del parmigiano grattugiato.

Guarda anche:

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