Sardenaira - I menů di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi-
DifficoltáÜ:
Puntata del 13 Febbraio 2012, I menù di Benedetta, menù Festival, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Trofie pesto e sogliola, Mini cheesecake ai frutti di bosco, Melanzane in carrozza, Ali di pollo speciali
Ingredienti
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3 spicchi
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q.b.
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q.b.
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1
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700 gr
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1 bustina
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500 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Rosolare in una padella con un filo di olio gli spicchi d'aglio, la cipolla tritata e le acciughe; quando il tutto è ben rosolare versare la passata di pomodoro e far cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo preparare la pasta lavorando assieme la farina con il lievito, latte, acqua, zucchero, sale e impastare il tutto fino a rendere il composto con una consistenza come la pasta della pizza. Quindi farlo lievitare per almeno mezz'ora e poi stenderlo in una teglia rivestita di carta forno.
Versare il sugo di pomodoro, aggiungere le acciughe, le olive e i pezzi di aglio; cuocere la sardenaira in forno a 200° per 15 minuti.
