Torta macedonia - Anna Moroni

Torta macedonia - Anna Moroni
  • numero persone Dosi per:
    8 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    50 min
  • portata Portata:
    Dessert
  • Difficoltā :

Ricetta presentata alla prova del cuoco del 22 Maggio 2013

Ingredienti per la torta

Ingredienti per la crema inglese

Ingredienti per la macedonia

Preparazione:

Per la crema inglese mettere in un pentolino sul fuoco il latte con metà zucchero, a parte sbattere il resto dello zucchero con i tuorli. Unire questo composto a quello di latte e mescolare fino a che la crema non farà un velo sulla spatola. Filtrarla con un colino, unire la vanillina e far raffreddare.

Per la torta impastare assieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido; unire a questo tutti gli ingredienti della macedonia tagliati a cubetti e versare il composto in uno stampo, imburrato e infarinato, da 26cm. Cospargere con dello zucchero e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti (fare la prova stecchino per verificare la cottura!).

Al termine di questa far raffreddare la torta e servire con la crema inglese.

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